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香脆核桃花生饼干的做法 香脆核桃(花生)饼干 香脆核桃花生饼干怎么做

香脆核桃花生饼干的做法 香脆核桃(花生)饼干 香脆核桃花生饼干怎么做

最近发现一个做饼干的方子,做了两次都很成功,第一次用的核桃,第二次用的花生,拿出来和大家分享。原来的饼干配方通常都用BUTTER,似乎不用BUTTER就做不成饼干。这个配方只用植物油就ok了。
话不多说,上配方:

食材明细

主料
  • 低筋粉 (100g)
  • (50g)
  • 鸡蛋 (10g)
  • 植物油 (50g)
  • 核桃 (40g,烤熟的,或花生碎)
  • baking powder (1-2g)
  • soda (1g)
刷饼干表面
  • 鸡蛋液 (10g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

香脆核桃花生饼干的做法步骤

  • 香脆核桃花生饼干的做法 香脆核桃(花生)饼干 香脆核桃花生饼干怎么做 第2张

    1、将所有食材准备好。

  • 香脆核桃花生饼干的做法 香脆核桃(花生)饼干 香脆核桃花生饼干怎么做 第3张

    2、油、蛋液和糖(用白糖或棕糖都可以)在大碗中混合搅拌均匀,糖要充分化开哦。将低筋粉、bakingpowder和soda在另一盆里混合均匀,然后过筛放入之前的液体中,然后放入花生碎或者核桃碎(不要太碎了)和匀,注意不要转圈和过度搅拌,以免出筋。因为饼干是要脆的感觉哦。

  • 香脆核桃花生饼干的做法 香脆核桃(花生)饼干 香脆核桃花生饼干怎么做 第4张

    3、把面团放到面板上,和几下让它紧实之后,分成均匀小分(可根据自己的烤盘大小),放入烤盘,按扁一些,刷上蛋液,入预热上下火180度的烤箱,中上层,烤15分钟(不同烤箱可能时间不尽相同)。烤好的饼干来了,非常酥脆。