红豆馅土司的做法 红豆馅土司怎么做
“面包夹上馅家人都喜欢吃,有了新面包机正好尝试一下新功能,用面包机的云菜单做一个红豆馅面包,利用云菜单自己可以随意设置面包程序,想吃什么的面包就做什么的面包,在云菜单的程序下做面包可以随心所欲哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆馅土司的做法步骤
1、把所有的食材会放入面包桶,酵母放在最上面,避免和盐接触。
2、盖上面包桶,开始设置程序。
3、首先用菜单功能选择出第25程序云菜单
4、再设定第一次搅拌20分钟,第二次搅拌为0,第一次发酵40分钟,第二次发酵50分钟,烘烤30分钟,重量600克、烧色中、第一次先这样设置,其中有暂停手工制做过程。
5、面包机开始揉面
6、揉至20分钟,拉出透明薄膜。
7、第一次发酵。
8、发酵结束后暂停,把发好的面拿出来,排气后擀成长饼。
9、把2/3处抹上红豆馅
10、把没有馅的地方折叠起来。
11、再把折叠一次即成,把饼掉转一下,用擀面杖稍擀长一点。
12、调转一下切成四条。
13、辫成辫子。
14、把两头折在下面直接放进面包桶,再启动机器二次发酵。
15、发酵结束后刷上蛋液烘烤半小时出炉。
16、宝宝早餐又有吃的了。
小窍门
我用的是东菱魔法师面包机,东菱魔法师面包机不仅具备普通面包机全部功能,而且创新添加了程序自设功能键。这个具备更高智能的使用键可以实现搅拌、发酵、烘焙、保温等各项功能组合与时间火候的自由掌控,从而实现面包制作的云菜单模式。运用迪艾法云面包机技术,实现面包机制作云菜单模式,这种技术可以依据食材的不同,环境的不同,年龄群体的不同,而为我们烘焙出各自需要的面食、点心。云菜单模式的实现,将面包机从傻瓜模式带进无限智能、随心所欲的时代。