豆渣土司的做法 别丢掉了美味——豆渣土司 豆渣土司怎么做

“周日的早晨打了豆浆，过滤出来一小碗豆渣，感觉丢掉挺可惜的。

该怎么利用起来呢？做豆渣饼？做豆渣馒头？做花肥？这些都试过了，没有什么新意。

思来想去，反正也想屯粮来着，干脆就加进土司里面，做成豆渣土司吧。

赶紧上网搜方子，看到@Smldolphin的面包机版豆渣土司如此之好，就决定试一试。

没想到成品出乎意料的好，软妹子一枚。

该土司是口味比较清淡的健康土司，适合做三明治、法式吐司等和其他食材搭配食用。

当然，口味不重的就这么空口吃也很赞，奶香浓郁又软嫩。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣土司的做法步骤

• 1、1.揉面：把除黄油、豆渣和10g高粉以外的所有材料全部加入面包机，一个揉面程序20分钟；

• 2、2.加入黄油，豆渣，再启动一个揉面程序，酌情加入那10g高粉；

• 3、3.一发：发酵至两倍大；

• 4、4.排气：一发好的面团轻轻按压排气；

• 5、5.分割：排气好的面团分割成三份，滚圆，松弛10分钟；

• 6、6.整形：擀卷两次，中间松弛15分钟，入模；

• 7、7.二发：二发至模具8-9分满；

• 8、8.烤制：170度烤25分钟，上色后盖锡纸。

小窍门

豆渣的含水量有所不同，要酌情增减面粉的用量。