![传统海鳗做法「懒人适用」怎么做好吃又简单]( "传统海鳗做法「懒人适用」怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
海鳗干 ：
2至3块 辅料
洋葱 ：
少量 大葱 ：
一根大蒜头 ：
4瓣生姜 ：
一片料酒 ：
3勺老抽 ：
少量 辣椒 ：
1只 具体步骤
1. 先将浸好的鳗干码在盘中，将洋葱圈，拍碎的大蒜头，大葱段，红辣椒，姜片放于鳗鱼上，均匀撒上1勺老抽，3勺料酒，半勺菜油，一点点鸡精（无需再放盐），再加2勺清水
2. 把盘子放在电饭煲蒸架上蒸吧，饭熟了，鳗鱼也熟了噢（舟山的一个蜀黍告诉我的，一试果然如此！）
3. 饭好了，鱼也蒸好了呦～撒上葱花即可^W^
烹饪技巧
鳗鱼干要在清水里浸上半天噢O(∩_∩)O
