「懒人版」油泼面 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面条 ：200
苦菊 ：50
黄豆芽 ：50

辅料

盐 ：适量
黄飞红花生 ：3小袋
大蒜 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量
辣椒粗粒 ：适量
葱 ：适量
清水 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.烧开水

2.焯熟苦苣菜，沥水备用

3.焯熟黄豆芽，沥水备用

4.大蒜切末

5.切葱花

6.香菜切段

7.黄飞红花生切碎

8.锅里坐水，加一点食盐和油

9.放入面条煮熟

10.面条过凉水，沥干备用

11.将苦菊，黄豆芽，葱花，蒜末，香菜，食盐，花椒面，花生碎和辣椒粗粒一次摆放在面条上

12.锅里烧热油

13.油热后，迅速泼在面条上，搅拌均匀开吃

烹饪技巧

TIPS：1.最好用油菜，我是拿苦菊清火的，嘿嘿2.我用的是黄飞红花生，就是一小袋子装的，甜辣味的，不然的话最好在调料里加点糖3.煮面条的时候加点食盐和油，不粘还劲道4.有一点要烧热，火速泼面，辣椒和花椒的香味出来才爽