准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芋头 :
500 海米 :
100 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量蒜头 :
适量 青辣椒 :
适量葱 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.芋头切成丝。
2.蒜头切碎,姜切丝,葱切细。另青椒剁细。
3.海米用水洗净沥干。
4.先锅中放油把海米入油炸酥盛出备用。
5.热油炒香姜蒜。
6.待蒜香味出来,倒入芋头丝。
7.炒干。
8.加入海米,适量的盐炒匀至入味。
9.加入青椒炒出辣椒的香味儿。
10.最后撒上葱花即可。
11.盛出装盘上菜了!
烹饪技巧
海米用油先炸下,口感更酥脆。这道菜只放了盐,这样没有水分炒出来的芋头口感是粘香的!口感很好!