美味排骨焖饭怎么做好吃又简单
主料
肋排 ：1斤大米 ：适量
藕 ：半块
平菇 ：适量
胡萝卜 ：1根
冷冻玉米粒 ：1小碗
辅料
葱 ：适量姜 ：5片
蒜 ：5粒
老抽 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：1-2汤匙
韩国拌酱 ：三汤匙
料酒 ：2汤匙
具体步骤
1. 先淘米，泡20分钟。玉米粒洗净沥水；排骨洗净沥水，大块改下刀；蔬菜洗净备用。
2. 调味品适自己口味，做菜时要经常尝一下汤汁。
3. 胡萝卜、平菇、藕切小丁；葱切段，姜切片、蒜切块。
4. 热水下排骨焯一下，除掉浮沫，盛出沥水。
5. 锅热，放少许油，加入排骨翻炒；放2汤匙白糖上色。
6. 加入葱姜蒜翻炒1分钟，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、拌酱，调味。中火翻炒3-5分钟。
7. 加入热水，比平时蒸米饭的水多一点点，尝汤汁的味道，按口味添加调料，稍咸一点点为好。
8. 把米沥水，加入玉米粒和蔬菜丁，拌匀。
9. 排骨和汤汁一起倒入高压锅拌一下。
10. 焖饭停止后，待十分钟再开盖。
煸排骨加入提前准备好的热水，水量要比平时蒸米饭的水多一点点。
