五香栗子的做法 五香栗子怎么做

“五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。五香粉也有一些饮食禁忌，五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五香栗子的做法步骤

• 1、前腿肉洗净沥干水分，切小块，调入玉米淀粉和酱油，用手抓匀备用。

• 2、栗子去壳去皮，用清水浸泡防氧化。

• 3、山药去皮切小段，用清水浸泡防氧化。

• 4、平底锅刷油，放入腌好的前腿肉中火煎至两面微焦。

• 5、加入栗子和山药。

• 6、调入盐鸡精和酱油。

• 7、再调入少许五香粉。

• 8、加入清水，清水与栗子持平即可。

• 9、加盖中火焖至收汁。

• 10、出锅前翻炒几下。

• 11、出锅装盘就可以食用了。

小窍门

五香粉加少许即可，不喜欢的亲可以选择不加，味道一样棒棒哒~~山药可以切的再小一点，比较容易熟，我切的比较大，因为喜欢山药脆脆的口感。栗子轻轻一碰会散开就说明已经熟透了。