经典意式番茄海鲜锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：2汤匙
大洋葱 ：1个
蒜头 ：3个
切块的西红柿 ：400
干白葡萄酒 ：100毫升
新鲜欧芹 ：1把
罗勒干 ：半茶匙
月桂树叶 ：一片
蛤 ：24只
扇贝 ：500
鲎角(大螃蟹蟹角) ：675
大虾 ：500

辅料

盐 ：2茶匙
碎黑胡椒 ：半茶匙

具体步骤

1. 用一个很大的锅，起高火将橄榄油加热，加入洋葱和蒜一直炒到变软。再倒入西红柿和白葡萄酒，再以欧芹、罗勒、盐、胡椒和月桂树叶入味。将火转到中低火，一直蒸到汁液基本蒸发完，大约1小时。

2. 加入蛤、扇贝、蟹角和大虾。用中火炒到蛤壳打开为止。然后把海鲜舀出到一个大碗即可。