准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大叶菠菜 :
200g红尖椒 :
3只绿尖椒 :
3只厚壁黄菜椒 :
1只白芝麻 :
少许上好
酱油 :
1汤匙芝麻香油 :
1茶匙(5ml) 辅料
具体步骤
1. 大叶菠菜挑完整的叶片部分,放入开水中汆烫30秒,捞出立即浸入凉水中。白芝麻用净炒锅炒或用烤箱烘至颜色金黄。
2. 净炒锅不放油,直接将整只的红、绿尖椒和切成宽5cm的小条的厚壁黄菜椒放入锅内,用大火煸香3—4分钟。至表皮微微发皱,盛出后浸入酱油中腌10分钟。
3. 小心将菠菜叶摊开,放入腌好的红绿尖椒和黄菜椒条,卷起切适口的小段,淋上少许酱油和芝麻香油,撒上熟芝麻即可。