酸辣的蒜蘸菠菜面怎么做好吃又简单
酸辣的蒜蘸菠菜面是一道陕西美食。这碗面看似简单，平淡无奇，但其中的美味没有亲口尝过的人是无法想象的。它用菠菜面加上蒜蘸面汁拌制而成，面汁的制作十分重要，关乎一碗面的口味，面汁主要是大蒜，辣椒面，加上醋，香油拌成的，因此味道酸辣，香味浓郁。爱吃酸辣的朋友们千万不能错过哟，一定要尝试一下。
主料
菠菜面 ：适量蒜 ：适量
辅料
蒜苗 ：适量大蒜 ：适量
干辣椒面 ：适量
香醋 ：适量
生抽 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
蒜苗洗干净，切碎放碗里
大蒜切碎放碗里
适量加入干辣椒面
锅中油烧热后浇到准备好的调料里
加入适量生抽
加入食用盐
加香醋，量多些
加入香油
加入少许晾凉的白开水，和均匀
锅中水烧开后加入菠菜面，煮沸后加少许凉水，继续煮沸，重复两三次 .
捞出菠菜面，配合调好的酱料，就可以开吃啦 .
