酸辣木耳拌菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：1把
泡发木耳 ：80

辅料

红辣椒 ：2个
小米椒 ：2个
蒸鱼豉油 ：15ml
盐 ：适量
香醋 ：5ml
香油 ：适量
白糖 ：3
蒜瓣 ：2个

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.菠菜洗净焯烫过凉沥干水分。

3.黑木耳泡发洗净快速焯烫过凉。

4.把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少许盐拌均匀。

5.蒜瓣切末，红辣椒，小米椒切碎。

6.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，蒜末，红辣椒，小米椒，糖，盐，香油拌均匀。

7.然后浇在菠菜木耳大碗中。

8.拌均匀即可食用。

烹饪技巧

黑木耳最好煮熟吃，清肺护心的效果才更好。黑木耳在食用前可尽量泡发久一些，并在水里放一点盐，这样可以把脏东西清理得更干净。菠菜焯烫可在水中加点盐，能使菠菜颜色碧绿。