简单豆腐衣肉卷怎么做好吃又简单
其实现在是有很多人热衷于豆腐皮这种食材的。它不像豆腐有着浓郁的豆香味与滑嫩的口感，但是确实是让人喜欢得不得了，并且在以前的菜里面它是以主角的方式出现，而在这一道豆腐衣肉卷里面，它的角色虽然不是主角，但也不必不可少的。
主料
瘦肉 ：250豆腐皮 ：2大张
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量
姜末 ：适量
五香粉 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1 猪肉馅250克
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
5 豆腐皮2大张
6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上抹上湿淀粉用来粘合肉卷
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
