美味的熏干豆腐肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉馅 ：300

辅料

水 ：一勺
葱末 ：适量
姜粉 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：少许
料酒 ：少许

具体步骤

1. 猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；

2. 将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；

3. 将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；

4. 炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；

5. 把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；

6. 盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；

7. 立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干