好吃的蟹黄豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

净咸蛋黄 ：15个
内酯豆腐 ：一盒
青豆 ：适量
鱼丸蟹肉棒 ：适量

辅料

姜片 ：适量
葱花 ：适量
高汤 ：适量
水淀粉 ：少许

具体步骤

1. 将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。

2. 豆腐切成小块，用开水汆一下。青豆也汆至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块；起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。

3. 放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。

4. 最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。