卤鸡要腌制吗

不需要。卤鸡是一种传统的禽制品，味美独特，很受欢迎，具有代表性的当属凉州卤鸡，其选料、配方十分考究，做工精细，色泽金黄、鲜嫩醇香。卤鸡多种场合均可制作，做法简单，将卤料包、配料和鸡全部放进锅内，加入适量的清水，再放入一些老抽方便上色，炖煮1个小时即可。