准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
玉米面 :
500黄豆面 :
100面粉 :
50 鸡蛋 :
1个 辅料
酵母 :
5白糖 :
100 黄油 :
25 具体步骤
1. 玉米面,黄豆面,面粉,白糖,酵母拌匀后加入鸡蛋和黄油,然后加入温水调成较软的稠糊状面团,盖上洁净湿布醒10-15分钟。
2. 将饼铛烧热,表面刷油,用勺子装面,倒入饼铛中,要尽量使饼圆,且大小一致。烙约2分钟后,用铲子翻个,两面烙成金黄色即可。
烹饪技巧
质量标准:色泽金黄,口感甜香。制作要求:面团调制要以稍软为好,太硬不宜成形,口感也欠佳,制作时要大小一致。