一蹄两吃怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪蹄髈 ：一只
番茄 ：2个
山药 ：500

辅料

泡发木耳 ：3朵
泡发香菇 ：3朵
香菜 ：3棵
山楂 ：3~5片
生姜 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
米醋 ：一碟

具体步骤

1. 配料大集合

2. 蹄髈过水，香菇切片，木耳斯小块。

3. 蹄髈、香菇、木耳、调料下锅

4. 电压锅使用“豆类蹄筋”功能，系统默认30分钟

5. 山药切片，番茄切成小块。

6. 蹄髈煮好后，捞出，剔骨。留汤、留骨，将番茄、山药入锅，使用煮饭功能煮个5~10分钟。

7. 加入切碎的香菜、盐调味，让汤更鲜美

8. 给小碗汤来张特写。

9. 将剔骨后的蹄髈，冷却后用刀切成片

10. 切片后的蹄髈肉，撒点盐，搭配一小碟醋，很美味！

烹饪技巧

不喜欢香菜味的，可以不放。山药的处理，在以前的贴子里说过，这里不重复。