家常山芋烙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红心山芋 ：300
鸡蛋黄 ：1只

辅料

糯米粉 ：30
澄粉 ：30
盐、胡椒粉、糖 ：适量

具体步骤

1. 山芋洗净刨皮，切丝、放入清水中洗去淀粉质，掏出滤干水份，用鸡蛋

2. 用鸡蛋黄拌匀，放盐、胡椒、糖少许拌匀，放入糯米粉，澄粉、拌匀

3. 取一只平底不粘锅，倒入花生油，油温五成时抓入山芋丝，用勺子压成饼状，两面煎黄，切块，裱上丘比沙拉酱，Ok！