家常苦瓜烙饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：1个

辅料

芹菜 ：适量
面粉 ：适量
红萝卜 ：半个
鸡蛋 ：2个
荸荠 ：适量

具体步骤

1.准备好苦瓜、红萝卜、鸡蛋、荸荠、面粉、芹菜。

2.苦瓜抽丝，加入少许盐腌出苦水。

3.过水，沥干。

4.红萝卜抽丝。

5.荸荠切细粒。

6.芹菜切粒。

7.准备一个大碗，把步骤2-6倒进去，打入两个鸡蛋。

8.加入面粉。

9.加入适量鸡精、盐巴。

10.用筷子拌均。

11.起油锅把调好的面糊倒入平底锅，小火煎熟。

12.烙熟的饼用铲子切成块，就可以装盘享用了。

烹饪技巧

煎的时候，要小火，不然会外焦，里不熟。