碎炒豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：1块
香芹 ：2两

辅料

葱丁 ：适量
姜末 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 豆腐入开水煮1分钟，去除豆腥味，捞出。香芹切丁。

2. 锅中油烧热，下葱丁 姜末炝锅，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎后加入酱油 精盐，香芹，葱丁，炒匀出锅。

3. 特点 做法简单，佐酒下饭均可。

烹饪技巧

也可加入炒鸡蛋，尖椒丁等，多炒一会儿，炒干水分，吃起来干香。