简单的碎瘦肉煮豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

瘦肉是一种很美味的食材，其营养价值很丰富，美味的肉汁溢在盘子里，赶紧蘸着肉汁吃上一口，忍不住从心底里赞叹，美味极了。而豆腐看起来很光滑，轻轻的夹起一块就行，如果太用力会夹碎的哦。这道简单的碎瘦肉煮豆腐，你值得去尝试一下哦。

主料

瘦肉 ：150
嫩豆腐 ：4块

辅料

葱花 ：适量
盐 ：适量
生油 ：适量
蚝油 ：1匙
辣椒酱 ：1匙
大蒜 ：2粒
生粉 ：少许
白砂糖 ：少许

具体步骤

1.豆腐4块。

2.豆腐切成细块。

3.瘦肉斩碎。

4.烧锅放油把大蒜爆香，文火放入肉碎炒散。

5.把豆腐轻轻加入。

6.把辣椒酱，蚝油，盐加入煮开。

7.煮开后1分钟加入用生粉，白砂糖调好的芡水倒入勾芡，加包尾油后上盘，洒上葱花即可。

烹饪技巧

我选用的是嫩豆腐，做出来的效果比较嫩滑，烹制时间不要太久，否则豆腐煮老了就会影响到口感。