豌豆炒碎肉怎么做好吃又简单

准备时间:19分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青豌豆 ：适量(吃饭人数自己决定)
碎肉 ：适量(比肉少)
朝天椒 ：4个左右

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将姜、蒜切碎，备用。

2. 将肉剁碎，放入碗中，加入生抽、料酒、及切碎的部分姜蒜。腌制十分钟左右。

3. 豌豆首先用热水煮一会，微熟将其捞出。(表面皮层起皱即可)

4. 炒锅加热放油，放入腌制的碎肉，炒散，可以加些辣椒粉。

5. 加入煮过的豌豆，蒜姜炒均匀。

6. 放点清水，盖上锅盖，焖一会。

7. 待水份差不多收好，加入切好的朝天椒。

8. 加盐，鸡精。出锅。

烹饪技巧

喜欢吃辣的，可以中途加点辣椒粉。肉先腌制一会会比较有味些