家常焯拌南瓜尖怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 把南瓜尖洗净

2. 烧一锅开水，待水沸腾后将南瓜尖倒入

3. 焯烫一分钟后捞出，摊开晾凉

4. 用醋、生抽、香油、小红辣椒碎调个汁，淋在南瓜尖上即可

烹饪技巧

这里用的是南瓜藤顶头的南瓜尖，非常细嫩，细毛毛不用去掉，口感就很好。如果是较长的带茎的南瓜藤，则要把外层的毛毛剥去，否则会扎嘴。