鸡爪怎么分公母？好吃的鸡爪怎么做？

相信大家平时在日常生活中没少吃到鸡爪吧。但是鸡爪这样的食材有种很麻烦以来肉少二来打断骨头连着筋。所以大家平时吃鸡爪是不是经常碰到这样的麻烦呢。还有就是大家平时吃鸡爪有没有纠结要吃公鸡还是母鸡的爪子啊。但是大家平时也没有什么办法区分公鸡母鸡以及不知道怎么给鸡爪去骨。所以今天小编就要教大家怎么样去除鸡爪的骨头以及怎么区分自己买的鸡爪是公是母。

一、鸡爪如何区分公母

1.自然界的动物都有雄性好斗的传统，同时为了方便战斗都会进化出相应的武器，所以就算是鸡也不例外。公鸡和母鸡爪的最大区别就是他们的脚趾不一样。公鸡的前脚趾有三个，其中有一个小脚趾在上面这样相当于有一个倒钩；母鸡的四个爪都在下面。买母鸡爪的话那么能多吃一点肉。

二、鸡爪如何完整去骨

1.去骨首先准备：刀以及鸡爪(刀要足够锋利)

2.鸡爪洗净，刀在鸡爪每个关节处开一个小口子。不要切断鸡爪的筋。(切断筋后，很难完整的去掉鸡骨头。)

3.从关节处鸡爪和鸡骨反方向用力。将鸡骨和肉分开。

4.用刀沿着鸡爪的边缘将鸡骨剔除。

5.每根骨头重复以上步骤，就可以将鸡骨鸡肉分开。

三、鸡爪的两种做法

1.鸡爪的网红做法-酸辣凤爪

（1）鸡爪洗干净，按照上面的步骤去骨。

（2）加入酸菜柠檬片，以及加入小米辣去腥。加上水煮熟。

（3）准备蘸酱，酱油醋每样7克，辣椒油5克，还有就是味精，鸡精再加上香油以及白糖。

（4）煮好的鸡爪，放在一旁放凉后，加上事先准备好的酱和鸡爪搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌制两三个小时就可以吃了。

2.炒鸡爪

（1）按照以上步骤去骨。

（2）将鸡爪煮熟，中间加入生姜料酒加上一点小米辣去腥。

（3）同样加入酱油白糖，香菜，还有芝麻。

（4）锅里加入少许油，将鸡爪放进去翻炒。

（5）翻炒后加入准备好的酱和鸡爪翻炒就好。

怎么样大家学会了怎样区分鸡爪的公母了么?还有就是知道怎去除鸡爪的骨头了么，酸辣鸡爪的做法有很多，小编的做法有些缺陷但是十分简单你学会了吗。小编还有卤鸡爪，香辣鸡爪，以及爆炒鸡爪，大家想要学习怎么做么，想学只要大家跟着小编的步骤走那么就能学会。同时小编想告诉大家鸡爪还有着美容养颜的好处，爱美的人可以多吃一些哦。