健康美食之生煎包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
酵母 ：2

辅料

肉馅 ：适量
清水 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将醒发好的面团揉搓排气。昨晚上发的面，但忘了拍发面过程了。

2.准备好馅料。

3.将面团揉成长条，切成4份。

4.擀成中间厚四边薄的面皮。

5.放入馅料。

6.将包子收口。

7.包子生胚醒发半个小时。

8.不粘锅内放点油，用刷子刷满锅底。

9.将醒发好的生包子码放入锅里。

10.准备适量的水淀粉。

11.等包子底成形后，倒入淀粉水，以没过包子三分之一处最好。

12.等锅内水快干了，有“卡兹卡兹”声音时就可以了。

13.卖相是差了点，但口感还不错的。

烹饪技巧

1、包子要底部煎至焦黄后再放水淀粉，我这次心急放早了。2、放水淀粉，包子底就会有漂亮的冰花了。