健康美食之香煎豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：350
青椒 ：1个

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
大葱 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.豆腐切块备用

2.姜切成末备用

3.葱切成丝备用

4.青椒切丝备用

5.调汁：碗中加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、姜末，搅拌均匀。

6.炒锅放油

7.油热后码入豆腐块

8.等一面煎成金黄色后，翻一下煎另一面

9.另一面也煎成金黄色后倒入调好的汁，翻炒片刻

10.待汁快收完时加入青椒翻炒片刻

11.炒好后盛入盘中，洒上葱花

烹饪技巧

豆腐放入锅中煎时，要时不时的晃动一下炒锅，可以防止豆腐粘在锅底。