![简易版-水煮肉片怎么做好吃又简单]( "简易版-水煮肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
里脊肉 ：
300 辅料
辣椒 ：
适量 姜 ：
适量蛋清 ：
适量 淀粉 ：
适量葱 ：
适量 大蒜 ：
适量 蒜苗 ：
适量 青菜 ：
4片油 ：
适量盐 ：
适量味精 ：
适量郫县豆瓣酱 ：
1勺 花椒 ：
适量 具体步骤
![简易版-水煮肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "简易版-水煮肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.把买来的里脊肉切薄片。
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2.用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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3.、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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4.加入一碗水开大火。
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5.大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精关火（时间长了肉片就不好吃）。
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6.关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里。
![简易版-水煮肉片怎么做好吃又简单 第8张]( "简易版-水煮肉片怎么做好吃又简单 第8张")
7.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。
烹饪技巧
如果菜是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水煮时间长了肉片就不好吃
