营养的草仔鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

草仔鸡汤，就是一道以散养纯天然草鸡为主料，文火慢炖出的原汁原味的鸡汤。草仔鸡鸡肉具有高蛋白低胆固醇，肉质细嫩紧致，熬制成汤后鸡肉松软可口，汤鲜味美、滋补养生，营养物质更容易被吸收。同时，鸡肉本身具有益气健脾、滋阴补肾、开胃益智的食疗效用，长期食用能有效提高人体免疫力。

主料

草仔鸡 ：630ml

辅料

料酒 ：适量
食盐 ：2小勺
香葱 ：4根

具体步骤

1.新鲜草鸡洗净

2.剁4大块

3.与香葱和清水一起放入汤锅中

4.加盖大火滚开后转小火

5.稍后滴入适量料酒

6.炖至用筷子能戳动鸡肉时

7.加2小勺食盐调味

8.大火再顶开即可

烹饪技巧

1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错