准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡 :
1边虫草花 :
50 辅料
胡椒粉 :
适量料酒 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.鸡一边,清洗干净
2.把鸡斩成小块备用
3.备好虫草花
4.虫草花稍微洗下,用水泡着备用
5.准备点葱段和姜片
6.把姜片、葱段、盐、料酒一同加入斩好的鸡块里
7.鸡块和配料拌匀后腌制1小时
8.拿一蒸盘,腌制入味的鸡块垫底,上面铺上虫草花,上锅大火蒸15分钟
9.蒸好,上桌前撒点葱花,鲜爽嫩滑的虫草花蒸鸡完成
烹饪技巧
虫草花本身有股独特的香味,与肉类同煮或蒸都不要放大重口味的调料