春暖花开糖霜饼干屋的做法春暖花开糖霜饼干屋怎么做

飘香香烘焙 2.08W

“春的日子里，为自己绘造一座房子，面朝大海，春暖花开。甜蜜的糖霜饼干屋，送给最美好的自己！”

食材明细

主料

黄油（70克）
糖粉（38克）
蛋液（25克）
香草精 （几滴）
低筋粉 （150克）

辅料

糖粉（170克）
蛋清粉 （1.5茶匙（5cc)）
温水（5茶匙（5CC)）
黄色糖珠 （少许）
黄色色素 （1滴）
绿色色素 （1滴）
蓝色色素 （1滴）

甜味（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
高级（难度）

春暖花开糖霜饼干屋的做法步骤

1、黄油软化后，用打蛋器打至稍稍发白
2、加入香草精和糖粉蛋液，打匀
3、最后的状态
4、筛入低筋粉
5、用手抓匀，放入保鲜袋内，冷藏1小时
6、准备设计的图纸，我的屋顶是8*10的长方形，屋架三角形为等边8三角形，底下的长方形是6*8的，两侧的长方形支架板是6*7，圆形底座是12*12
7、7.准备做糖霜，温水加入蛋白粉稍稍打发
8、8.加入糖粉后打至出现清晰纹路即可，到用的时候如果需要铺面的糖霜可以加入少许清水调适
9、9.取出面团，用擀面杖擀开，大约0.3CM厚度即可，把油纸的设计图案剪出来，压在上面用刀切出形状，再放入冰箱冷藏至硬
10、10.取出切好的屋架
11、烤箱热风上下管170度预热，放入中层烤制18分钟左右即可取出放凉备用
12、分别取2勺糖霜加入少许清水，调试成纹路10S消掉的状态，一份浅绿色，一份白色，再给屋前后门（白色+少许浅绿色）屋侧墙（白色）和底座（浅绿色）铺面，放置干透
13、屋顶的花用中号圆嘴裱花嘴，直接将糖霜调成天蓝色，在饼干面上裱出，最后挤上几朵白色的糖霜当云朵，调试出少许黄色的铺面糖霜给窗户和大门也描边，这个时候可以装饰上彩糖
14、用原糖霜调出少许黄色，用白色糖霜放入裱花袋内，小号的玫瑰嘴，裱出小花瓣，挤入黄色花蕊，放置全部干透
15、全部干透了，就可以组装房子了，在底座挤上糖霜，放上侧墙，固定几分钟，把前后墙也贴上，贴好后放置干透，贴上小花
16、最后再用糖霜把屋顶贴好即可，必要时候要固定至糖霜干透才不会散架哦~再用糖霜挤出树叶，蔓藤装饰