十分诱人的秘制红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：500

辅料

盐 ：10
料酒 ：20ml
白糖 ：20
生姜 ：6片
老抽 ：15ml

具体步骤

1.五花肉洗净，切成小块。

2.冷水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗掉浮沫，沥干水份。

3.炒锅中倒油，爆香姜片。

4.放入五花肉煸炒至油出来，五花肉呈金黄色。

5.加入料酒，老抽，盐，白糖翻炒至上色。

6.倒入适量开水，煮开后撇掉浮沫，小火炖1小时。

7.大火收汁即可。

烹饪技巧

五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。五花肉要翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻。