猴头菇烧鸡腿怎么做好吃又简单
猴头菇大家肯定都知道，它的外形因为长得特别像金丝猴的脑袋，所以叫猴头菇，它的营养价值大家肯定都非常清楚，所以我就不多跟大家细说了哦。猴头菇一般做法用来炖汤的比较多，一般和排骨或者鸡用来炖汤，汤非常的鲜美营养，我今天做的这个是猴头菇烧鸡腿。
主料
鸡腿 ：4-6根猴头菇 ：3-4个
辅料
酱油 ：适量蚝油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：g
味精 ：适量
具体步骤
1.1.鸡腿洗好划刀备着
2.一个“和面”程序后加入黄油，再进行一个“和面”程序，揉至扩展阶段。滚圆。
3.辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
4.盖保鲜膜发酵两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即可）
5.发好的面团取出按压排气，分成约11克一个的小块（40个）滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
6.取一个小面团，擀成圆形，依次擀四个，如图错位叠放
7.取一个小面团搓成长条形，放在四个小面饼一边，从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8.依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8个，一分为二成16个）每做完一个底部沾白芝麻，放入抹了黄油的烤盘
9.烤盘放入烤箱中层，下层放一碗热水，发酵至两倍大。表面刷蛋白液（因为里面含蜂蜜，所以刷的蛋白）
10.表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，20分钟（具体时间视个人烤箱实际情况而定，我烤箱温度偏低）
11.烤好的面包~真的太香太香了
12.烤好的面包~
13.烤好的面包~
5.中火焖煮到汤汁浓稠，就开锅大火收汁撒上葱花就可以出锅了
猴头菇有点苦味，所以一定要用盐水泡软，挤干水分
