猴头菇红枣鲜鸡汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；

2. 把猴头菇中间的硬芯剪掉；

3. 将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净；

4. 把猴头菇放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟，再切成2毫米厚的片状；

5. 所有材料洗净、红枣去核，鸡洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净）；

6. 所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时；

7. 出锅前下盐调味即可；

烹饪技巧

有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。对材料不熟悉的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买只鸡，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。