​鲜猴头菇怎么吃？猴头菇这样吃，比鸡汤还补，营养比肉高10倍！

猴头菇是一种非常好的食物，它的营养价值极高，富含大量的蛋白质和多种维生素，具有很强的滋补效用。猴头菇里面的蛋白质含量在所有菌菇类中最高，所以被誉为“素中荤菜”。那么如此珍贵的鲜猴头菇怎么吃?下面小编就为大家介绍鲜猴头菇的吃法吧!

一、鲜猴头菇怎么吃，猴头菇这样吃，比鸡汤还补，营养比肉高10倍

原料

新鲜猴头菇、红辣椒、青辣椒、老抽、盐、胡椒、油

做法

1.猴头菇洗干净，切成片状;红辣椒、青辣椒洗净，切片。

2.烧一锅开水，放入新鲜猴头菇片煮至熟透捞起备用。

3.炒锅入油烧热，放入青椒片、红椒片翻炒半熟，加入猴头菇片翻炒几下，倒入少量高汤，焖3分钟。

4.加入少量盐、老抽、胡椒翻炒均匀即可装盘食用。

二、吃鲜猴头菇的好处

1.保护胃黏膜

猴头菇具有保护胃黏膜的功效，所以脾胃不好的人可以多吃，可改善肠胃酸碱度，还能修复受损的胃黏膜，从而让胃病好转。

2.抗癌

猴头菇里面富含多肽、氨基酸，这些物质可以抑制癌细胞合成，从而具有预防肠癌和胃癌的效用。

3.擢升免疫力

猴头菇里面富含大量的蛋白质和维生素、矿物质，经常吃可以擢升机体的抵抗力，而且还能提高抗病能力，从而少生病，身体少受罪。

4.降血脂

猴头菇里面纤维素较高，可以促进肠胃蠕动，还可消除体内多余的胆固醇，从而具有降低血脂的效用，适合肥胖的人和高血脂患者食用。

常吃猴头菇还可以预防高血脂、治疗胃病、预防癌症、提高免疫力等功效，所以大家平时可以适当食用哦！

通过以上了解，大家对于“鲜猴头菇怎么吃?”这问题都清楚了吧!大家只要按照以上猴头菇的做法来烹饪，就能轻松的做出一盘色香味俱全的辣椒炒猴头菇啦!而且，!另外，高营养的猴头菇不宜多食，避免滋补过度，导致肝火太旺、鼻腔出血等症状哦!