黄花膠猴头菇鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

童子鸡 ：一只

辅料

花膠 ：少量
原色猴头菇 ：三朵
漳州雪耳 ：一朵
河南正怀山 ：三片
玉竹片 ：少量
蜜枣 ：六颗
薏米 ：一把
盐 ：少许

具体步骤

1. 辅助药材洗净泡发半小时

2. 童子鸡洗净焯水（为了汤色清爽）大火煲15分钟

3. 加入辅料，再小火煲2.5小时，完成。喝汤的时候辅料可以捞出弃置。鸡肉捞出后，用蚝油，生抽，白砂糖，麻油，水，调个料沾着吃。

烹饪技巧

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。