巧克力可以放冰箱冷冻室吗

不可以。巧克力可以分成两种：一种是纯巧克力，另一类种是以代可可脂替代可可脂制成的复合巧克力。若把巧克力放进冰箱冷冻室，巧克力表面会出现糖霜或因出油而引起反霜。冰箱冷冻室内的温度通常在零下10℃。巧克力从冷冻室中拿出后，反正常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。