可口的丝瓜炒土鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

丝瓜，属于蔬菜类，本身富含大量的维生素和微量元素，土鸡蛋，富含适量的蛋白质和脂肪，丝瓜炒土鸡蛋，不仅在鸡蛋中能尝到淡淡的丝瓜清香，也能在丝瓜里尝到鸡蛋的焦香，丝瓜炒土鸡蛋，不仅口味正，口感细腻，而且属于清淡的菜品，适合老人儿童食用。

主料

丝瓜 ：1条
土鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：1/2勺
枸杞子 ：20粒
生姜 ：1块
油 ：适量

具体步骤

1.各式材料准备。

2.丝瓜除皮切滚刀。

3.鸡蛋打散，加少许盐拌匀。生姜切丝，枸杞子洗去浮尘备用。

4.锅中烧油，倒入蛋液，凝固后盛出备用。

5.锅中留底油，入生姜丝炝锅。

6.下丝瓜翻炒。

7.炒到丝瓜半熟时，入枸杞子翻炒。

8.加入适量水略煮。

9.汤汁快干的时候，加盐调味。

10.下炒好的鸡蛋。

11.快速翻炒几下，关火即可盛出享用了。

12.成品图。

13.成品图。

烹饪技巧

1、丝瓜炒熟，快出锅的时候加盐调味，可防菜色变黑。2、丝瓜要挑选颜色绿的，拿在手上掂一掂，能颤抖的一般都很嫩。