五花肉炒卤豆干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

五花肉炒卤豆干具有较高的营养价值，制作方法也非常简单，非常适合当下饭菜。五花肉肥瘦相间，口感好，能够改善便秘，但湿热痰滞者不适宜食用。豆腐干含有的卵磷脂，多食用可以保护心脏，还含有丰富的矿物质，补充钙质。男女老少都可以食用。

主料

卤豆干 ：500
青椒 ：250
五花肉 ：300

辅料

花椒 ：适量
豆豉 ：少许
蒜末 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.先将卤豆干切成较薄的条状

2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。

3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。

4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。

5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。

6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。

11.最后放入蒜末即可

烹饪技巧

卤豆干有味道，不用放盐，放少许酱油就可以了