绝味五花肉干锅土豆片怎么做好吃又简单
土豆是大家家里常见的食材，土豆的做法也有很多，什么土豆泥、土豆丝、土豆片，炖土豆……太多了，那么做土豆还有别的什么方法吗？今天就带你来做一个，家常五花肉干锅土豆片，好吃又方便、简单易学，土豆和五花肉配在一起，吸收了肉的油分，肉不腻，土豆香。绝对是你招待客人的经典菜肴！
主料
五花肉 ：190土豆 ：2个
辅料
姜 ：1块花椒粒 ：适量
五香粉 ：适量
八角 ：1个
小葱 ：2颗
生抽 ：2匙
大蒜 ：2粒
鸡精 ：1
具体步骤
1.准备五花肉，土豆。
2.五花肉切片，葱姜蒜切碎末，花椒粒，八角。
3.土豆去皮，切薄片，用清水浸泡。
4.五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至出油。
5.五花肉煎制微黄时，放入葱姜蒜末和八角花椒粒，五花肉上撒上五香粉，用小火慢慢煎至调料出香味。
6.煎好的五花肉盛出备用。
7.把土豆片倒入锅中，用中小火煎至透明。
8.盖上锅盖焖煎，能保持土豆水分不流失。中途要把土豆反面两次。
9.土豆片半熟的时候在放入肉片。
10.撒上五香粉拌匀。
11.撒上盐，和生抽翻炒片刻。
12.出锅前撒上鸡精调味即可出锅。
土豆要切很薄的片，用清水浸泡去掉淀粉。五花肉切片厚薄要均匀，用小火煎至两透明出油，然后放入五香粉撒在五花肉上。盖上锅盖焖煎会保持土豆水分不流失，也熟的快。最后出锅前撒上盐调味即可。
