孜然小土豆的做法 香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。 孜然小土豆怎么做

“照着小高姐的配方做的，有几样配料没有，所以换成了五香粉，味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜，太完美了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然小土豆的做法步骤

• 1、小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。

• 2、锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。

• 3、大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。

• 4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。

• 5、加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。

• 6、装盘，拍照。

• 7、金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。

• 8、香香辣辣，完美。

小窍门

1、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。
2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。