家常五花肉干锅土豆片怎么做好吃又简单
家常五花肉干锅土豆片不仅仅是一道很平常的家常菜，它里面含有很多的营养物质，五花肉干锅土豆片主要是由土豆等蔬菜制作而成，里面含有非常多的维生素，还特别适合当下饭菜，这道菜里还有五花肉，含有丰富蛋白质，有利于身体的健康发展。
主料
土豆 ：2个五花肉 ：180
辅料
花椒粒 ：适量八角 ：1个
生抽 ：2勺
五香粉 ：1
胡椒粉 ：1
盐 ：2
姜 ：1块
葱 ：1颗
鸡精 ：1
具体步骤
土豆去皮，五花肉清水冲洗干净。
五花肉切片，葱姜切末，准备花椒粒和八角。
土豆切片用清水浸泡。
五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至透明，逼出油脂。
五花肉煎制微黄时，放入葱姜花椒粒和八角爆香。
煎好的五花肉盛出备用。
锅里留底油和香料，放入土豆片翻炒均匀。
上锅盖焖煎片刻，中间要打开锅盖翻拌两次。
土豆变的透明后放入肉片翻炒。
加入盐和胡椒粉五香粉拌匀，在翻炒片刻。
出锅前撒上鸡精调味。
