美味的孜然烤羊肋排怎么做好吃又简单
孜然烤羊肋排顾名思义，作为一道人人皆爱的美食，经常出没在人们的餐桌之上，味道鲜美，营养丰富。所需要的食材主要为羊肋排段、土豆、洋葱、胡萝卜。羊肋排段骨多肉少但是肉质却极其鲜美，营养价值丰富，搭配上土豆、洋葱、胡萝卜进行精心烤制，外焦里嫩，味道鲜美。
主料
羊肋排段 ：1000土豆 ：400
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：100
辅料
孜然粉 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1.羊排放入凉水中煮开捞出去除浮沫洗净
2.再放入锅中，放开水、料酒、盐、花椒、八角、桂皮煮20分钟左右，羊肉能用筷子穿透，捞出放凉
3.盆中放入洋葱丝
4.放入羊肉，放盐、胡椒粉、孜然粉充分拌匀，放入冰箱冷藏一夜
5.烤盘铺锡纸，放上土豆片、胡萝卜片
6.放入腌好的羊排
7.烤箱预热，200度烤30分钟
8.取出翻面撒上盐、孜然粉再220度烤20分钟左右即可
1、土豆片不要切的太薄。孜然、盐要重点，否则不容易入味。
