鲜美的孜然烤仔排怎么做好吃又简单
近日《深夜食堂》热播，我们也常常和他们一样，每天研究不一样的美食。美食的精髓在于在制作过程中享受快乐，制作完后还能享受美味。烤牛排也是一道技术活，鲜美的孜然烤仔排需要我们的用心对待。从选材到置身厨房制作，我们都要像对待自己心爱的东西一样去对待牛排才能烤出味道鲜美的仔排~
主料
肋排 ：1000辅料
生抽 ：适量橄榄油 ：适量
黄豆酱 ：1汤勺
孜然粒 ：适量
辣椒粉 ：适量
蚝油 ：2汤勺
白胡椒粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
苦菊 ：适量
汉斯原味烧烤酱 ：4汤勺
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好所需的调料和食材。将肋排切成15厘米左右的大块，无需事先切小块。
2.将肋排洗净后用厨房纸巾吸干水分，撒适量盐将肋排抹匀。
3.用烧烤酱、黄豆酱、蚝油、生抽将肋排四面抹匀。
4.撒白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然颗粒，腌制2小时以上。
5.将适量橄榄油刷匀肋排表面。这个步骤是为了防止肉质烤干。
6.烤箱设置200度，放置中间层，上下火先烤15分钟，然后翻面，再撒白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粒，继续烤10分钟左右。
7.烤好后用洗净的苦菊垫底，将肋排顺着骨头切开再撒孜然粒和辣椒粉即可。
