有特色的凉拌卷心菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

卷心菜 ：400

辅料

酱油 ：适量
小葱 ：3棵
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.小葱切段,卷心菜400G

2.卷心菜切成自己喜欢的大小

3.凉水下锅煮熟

4.卷心菜呈透明色出锅,凉水冲凉

5.把水份挤出

6.放入小葱,盐,糖,酱油,辣椒油,香油拌均就可以享用了

7.成品

烹饪技巧

1.我在绰绿叶菜时,都是用凉水下熟,总觉得开水下锅,会把叶子烫黄2.辣椒油最好是用整个辣椒炸的油拌,整个辣椒拌出来的问道好,有一些明油,颜色也好看,我没有整辣椒了,只能用辣椒面炸的油,颜色实在是不好看3.能接受香油,最好是放一点点香油,味道好,对清肠也有好处