牛油果的皮吃了对身体好吗

牛油果是一种价格昂贵的食物，与别的水果不同，牛油果不是按斤卖的，而是按个数购买，这就让这个水果十分任选，很多人没吃过牛油果，买回到家中觉得无从下手，他们很想知道，牛油果的皮能吃吗，这个问题今天就帮大家解答一下，让大家了解任性的牛油果。

一、牛油果的皮能吃吗

不能吃。

牛油果的果皮并不像苹果皮那样含有丰富的营养成分，牛油果的果皮也并不适合食用，牛油果含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮坑坑洼洼，果皮中含有的营养成分也十分有限，并不适合食用。

牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。

牛油果皮的危害：

1、牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药，果皮中含有很多农药成分，食用会摄入农药成分。

2、牛油果的果皮比较坚硬，食用之后会出现很多比较锋利的切面，对胃粘膜和肠道黏膜有划伤可能，并且这种果皮很难消化，容易引起消化不良。

二、牛油果的食用

需要去皮。牛油果洗净后切开，去皮去核即可以食用。

不去皮的食用方式：食用牛油果时，只要用刀切开，取出果核，然后直接用勺子挖给孩子吃。

也可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中，美味又营养。还可以把去皮并切成小块的牛油果倒入榨汁机或粉碎机里，再加冰块、牛奶或香蕉、苹果等，轻松制成各种美味奶昔。

关于保存：牛油果适合室温存放。如果买回来时稍有点软，建议立刻食用。如果表皮呈青绿色，则需室温存放两三天后食用，口感更佳。

美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，食用牛油果和橄榄油、杏仁一样，有清除血液中坏胆固醇的作用，三个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时，还可以提高好胆固醇的含量，帮助改善血脂健康状况。

看了上面文章的介绍，大家赶紧告诉身边没吃过牛油果的朋友，牛油果的皮是不能吃的，吃了对身体有很大的伤害，像牛油果这样不能吃皮的水果还是比较少的，大部分的水果都是可以吃掉皮的，这样的水果一般皮的营养价值还是很高，和果实一样。