一个人的绿豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：400g
绿豆馅 ：450g
猪油 ：130g

辅料

清水 ：100g
白砂糖 ：30g

具体步骤

1.水油皮材料：面粉200克、水100克、猪油30克、糖30克

2.把步骤1全全部倒入盘子里拌成面团（水油皮）

3.把面团分成35份（每个10-11克左右）

4.盖上保鲜膜松驰30分钟

5.油酥料：面粉200克、猪油100克

6.把步骤5混合搓匀（油酥）

7.分成35个等分，每个8-9克左右

8.准备绿豆馅450克

9.绿豆馅也分成35个等分，每个12-13克左右

10.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放中间

11.包起来收口向下

12.用面杖擀成舌形

13.由上往下卷起来

14.卷起的面团再次用面杖擀成长形

15.再由上往下卷起来

16.静置10分钟

17.取一个静置的面团擀薄，包入绿豆馅，包起来

18.收口向下，用手压扁

19.放进烤盘

20.烤箱提前预热180度，放中层上下火烤15分钟

21.再把绿豆饼翻面，放上层上下火烤15分钟

烹饪技巧

我家的烤箱温度比较高，所以我开180度。绿豆馅可以自己做也可以网上买，不过还是自己做的放心一点吧。猪油也是买来肥肉炸的。