一个人的橙皮蜂蜜脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低粉 ：120
黄油 ：30
橙皮 ：20
蜂蜜 ：50

辅料

泡打粉 ：1/4小匙

具体步骤

1.将泡打粉加入到低筋面粉中

2.黄油隔水加热方式融化

3.加入蜂蜜用橡皮刮刀搅拌均匀

4.再筛入低筋面粉

5.用橡皮刮刀搅拌均匀

6.加入橙皮碎

7.用手抓成均匀的面团

8.将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径2.5cm的圆柱体，用保鲜膜包好，两头扎好放入冰箱冷藏2小时凝固

9.用刀切成1cm的圆片

10.放在铺了油纸的烤盘上，烤箱180℃预热，上下火，170℃，烤制20分钟，熄火后余温焖10分钟

烹饪技巧

1.搅拌面团的时候，切忌用橡皮刮刀以转圈的方式搅拌，会产生筋性，饼干就不酥脆了。2.低粉、玉米淀粉一定要过筛，否则容易结成颗粒。