芹菜面条的做法 芹菜面条怎么做

“芹菜叶的营养要比芹菜茎的营养多很多，所以芹菜叶不能扔掉。芹菜叶可以做成小咸菜，也可以入菜，这次我把芹菜叶榨成汁加入面粉揉成面团，做成了面条，也不错，有芹菜的清香味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜面条的做法步骤

• 1、芹菜叶摘洗干净

• 2、用料理机榨成汁

• 3、加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右

• 4、用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮

• 5、再叠起来

• 6、切成自己喜欢的宽度

• 7、再用手抖散开，使其不粘连

• 8、锅中坐水烧开

• 9、放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条

• 10、面条捞出过凉水

• 11、盛入碗中即可，可以拌酱吃

小窍门

面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好