![口感不错的五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单]( "口感不错的五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鹌鹑蛋 ：
400 辅料
香叶 ：
3个 八角 ：
3个盐 ：
5桂皮 ：
1小段干辣椒 ：
4个生抽 ：
少许生姜 ：
3片葱 ：
1棵 冰糖 ：
4个老抽 ：
少许 花椒 ：
12粒 具体步骤
![口感不错的五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "口感不错的五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料。
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2.把鹌鹑蛋放在锅里煮4分钟左右。
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3.煮好后放在冷水里浸泡一下，用手把蛋壳轻轻地捏碎。
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4.锅里倒入适量水，加入所有的调料煮开。
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5.放入鹌鹑蛋再煮7分钟左右。
![口感不错的五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "口感不错的五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.让鹌鹑蛋在锅里浸泡3-4小时以上。
烹饪技巧
1、鹌鹑蛋要轻轻的捏，以防捏烂了。2、鹌鹑蛋在锅里浸泡是为了跟好的入味。
